고구마는 그동안 다이어트나 장 건강에 좋은 식품으로 많이 알려져 있었지만, 의외로 암 예방 측면에서의 가치는 많이 조명되지 않았다. 놀라운 건, 하루 반 개만 꾸준히 먹어도 특정 암 발생 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과들이 속속 나오고 있다는 점이다. 단순히 식이섬유가 많아서 좋은 수준이 아니라, 고구마 안에 숨어 있는 독특한 성분들이 암세포의 성장에 직접적인 영향을 미친다는 점에서 주목할 필요가 있다.